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" Spesso nella tua vita tu troverai che un libro è il migliore amico di un uomo. "

“Se tutto è sotto controllo vuol dire che stiamo andando troppo piano.”

“Dio fece il cibo ma certo il diavolo fece i cuochi…”

“Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo.”

“Dio non ha fatto che l’acqua ma l’uomo ha fatto il vino.”

“Ci sono più cose in cielo e in terra, Orazio, di quante ne sogni la tua filosofia.”

“Che la brocca di vino al bacio d’amore aggiunga il suo bacio.”

Tra libri e stampe

Lo spazio è un sapiente mix di accoglienza ed essenzialità. Si mangia circondati dai libri, dalle fotografie in bianco e nero e dalle opere dell’artista reatina Laura Federici. Libri letti, libri di famiglia, oppure scritti da clienti storici, come la sceneggiatrice genovese Laura Toscano. I vini sono raccontati da Luca Boccoli e dalla “lavagna del bere”, che occupa un’intera parete del locale. La proposta enologica è ben espressa da una delle selezioni più originali e ricercate d’Italia, con un occhio particolarmente attento ai nuovi viticoltori e al vino naturale.

In cucina, sapori dai contorni definiti, rispetto per gli ingredienti e tratti mediterranei. Il risultato sono piatti attenti ai condimenti, che bandiscono gli eccessi e rivendicano la sua identità.