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" Spesso nella tua vita tu troverai che un libro è il migliore amico di un uomo. "

“Se tutto è sotto controllo vuol dire che stiamo andando troppo piano.”

“Dio fece il cibo ma certo il diavolo fece i cuochi…”

“Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo.”

“Dio non ha fatto che l’acqua ma l’uomo ha fatto il vino.”

“Ci sono più cose in cielo e in terra, Orazio, di quante ne sogni la tua filosofia.”

“Che la brocca di vino al bacio d’amore aggiunga il suo bacio.”

Champagne: Sècret de Famille Monmarthe  a Ludes

La Champagne rimane una delle mie regioni vitivinicole preferite: ogni viaggio da quelle parti, ogni degustazione che faccio, mi rende sempre un po’ più felice. Un famoso detto francese recita che “lo Champagne fa belle le donne” e io aggiungo… “e felici gli uomini”.

Oggi sono venuto in questo  piccolo villaggio in Champagne, precisamente  a  Ludes, nel cuore della Montagne de Reims, dove  incontro un bravo, anzi un bravissimo viticoltore esponente della  sesta generazione della famiglia Monmarthe, viticoltori storici.

Jean Guy Monmarthe mi accoglie nella sua piccola sala di degustazione dove una grande vetrata si affaccia su un uno dei suoi vigneti. Uno spettacolo incantevole.

Visita veloce in cantina e poi subito a degustare: assaggiamo tutti i suoi Champagne  ma  il Sècret de Famille è quello che mi colpisce il cuore. Fine e leggero, fruttato ed elegante, è proprio quello che stavo cercando.

Non a caso è diventato il nostro Champagne Maison.

Il Sècret de Famille si può degustare tutti i giorni al Cafè e al ristorante a 40 euro la bottiglia oppure al calice a 9 euro.

Santè

G.Luca Boccoli 

Franciacorta, Azienda Agricola Il Mosnel.

Oggi sono a Camignone in Franciacorta nella provincia di Brescia dove  si trovano la secolare residenza e la cantina della Famiglia Barboglio.

Nel 1976 la casa vinicola cambia nome lasciando il vecchio cognome famigliare e sostituendolo con quello attuale  di  "il Mosnel", toponimo dialettale di origine celtica che significa “pietraia, cumulo di sassi” sul quale sorge l'Azienda. Alla guida di questa piccola ma importante cantina c’è la quinta generazione di vignaioli: Giulio e Lucia Barzanò, il primo impegnatissimo in cantina e Lucia invece nella parte commerciale.

L’accoglienza che ci viene offerta è l’insegna della semplicità e dell’eleganza, gli arredi sono rustici ed essenziali e dal bellissimo loggiato si gode vista mozzafiato sui vigneti franciacortini.

Giulio ci racconta che l’origine del nome Franciacorta deriva da “curtes Francae”, piccole comunità di monaci benedettini insediate nel Medio Evo in questa  zona collinare vicino al lago D’Iseo, che erano esentate dal pagamento di Dazi. E il racconto continua con un excursus sulle sue terre di chiara origine morenica e i suoi appezzamenti vitati.

Le  uve e i metodi utilizzati per la produzione di questo buon Franciacorta sono quasi gli stessi della regione più rappresentativa francese e cioè Chardonnay, Pinot  Bianc e Pinot Nero. Aggiungiamo che la permanenza sui lieviti che regalano queste meravigliose bollicine non è mai inferiore a 24 mesi. I vini che ne derivano sono molto fini ed eleganti, ricchi di aromi fruttati e rocciosi.

Da qualche giorno al Settembrini Café è arrivata  la  nostra “Cuvee Settembrini “,  pensata e prodotta appositamente per noi, con una piccola riduzione della “liquer d’expédition” che rende lo spumante leggermente più secco del solito, il che non mancherà di soddisfare i nostri appassionati frequentatori.

Invitandovi a provare al più presto questa grande bollicina, auguro
Buon bere a tutti! 

G.Luca Boccoli

Al Settembrini Café: 
calice 7,00 euro / bottiglia 32,00 euro, a portar via 18,00 euro.